焼酎の蔵元、鹿児島県薩摩川内市にある田苑酒造

田苑 米

denen kome

厳選した米を使用し、低温管理のもとゆっくりともろみを発酵。発酵を終えると減圧蒸留によって、もろみの香りをそのまま取り出します。そして、じっくり熟成させて製品化するので、一段と上品で華やかな香りとソフトでまろやかな味わいが生まれます。

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原材料

米・米麹

種麹菌

白麹

蒸留法

減圧蒸留

アルコール度数

25度

容量

1：1,800ml
2：1,800ml Pack

価格（税込）

1：1,709円
2：1,681円

容器

瓶・パック

イチ押しポイント

平成20年開催 鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞代表 受賞（穀類部門）

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▼蔵元直伝▼
田苑 米に採用している“減圧蒸留”は、蒸留器の空気を抜き、真空の状態に近づけて沸点温度が低い状態（40〜50℃）で蒸留するという方法です。気圧の低い富士山の山頂では水が100℃以下で沸騰するという現象を利用したものです。減圧蒸留では、加熱による化学変化が少なくなり“もろみ”の香り・味がそのまま移行し、香りや華やかで味わいは軽快に仕上がるのが特徴です。

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